הצטרפות לאינדקס הדיאטנים פאב דיאט

הנחיות תזונתיות לטיפול באנמיה מחוסר ברזל

פורסם ב - 18/03/2008

מאת: רפי שטקלר - דיאטן קליני B.Sc במדעי התזונה.
מטפל ומרצה בנושאי התזונה העדכניים בהתמחות מיוחדת בתזונת ספורט ותזונה נבונה.

   שלח דוא''ל לכותב/ת

רקע


ברזל הוא מינרל מרכזי בגדילה חוסר בברזל קשור בעיכוב בהתפתחות הפסיכומוטורית אצל תינוקות וירידה בתפקודים המוחיים בקרב מתבגרים. הסימנים המתלווים למחסור בברזל הינם: דופק מואץ, חיוורון, עייפות, סחרחורות וחוסר מרץ. משרד הבריאות ממליץ לבצע בדיקת דם לכל ילד בגיל שנה .

להלן המלצות למניעה וטיפול בחוסר בברזל:


מומלצת הנקה בלעדית עד גיל 6 חודשים לפחות והוספה אם נדרש, פורמולות עשירות בברזל.
* להימנע מחלב פרה עד גיל שנה.
* להימנע ממשקאות המפריעים לספיגת ברזל: קולה, שוקו, קפה ותה.
* להימנע מ"מזון מהיר" הנחשב דל בברזל.
* להרבות במאכלים עתירי ברזל מהחי כגון בשר אדום, הודו, כבד וסרדינים.
* מזונות מהחי נספגים טוב יותר מאשר מזונות מהצומח.
* ניתן לשקול תוספת יומית של תכשיר ברזל במידת הצורך בייעוץ עם דיאטנית/רופא.
* מומלץ להוסיף לארוחה בשרית ירקות או פירות טריים שעשירים בויטמין C (גמבה, עגבניה, קיווי וכו' ).

כמות הברזל במזונות (כמות ל- 100 גר' מזון).


מהחי:
לבבות עוף 9.03
כבד עוף 8.47
כבד בקר 6.77
בשר בקר 3.2
הודו אדום 2.41
עוף –ירך/כרעיים 1.4
עוף - חזה 0.88
סרדינים 2.92
טונה משומרת 1.39
בורי אפוי 1.41
סלומון אפוי 1.03
הרינג כבוש 1.22

מהצומח:
דגני בוקר 8-20
לחם מחיטה מלאה 2.5
טחינה גולמית 8.95
חלווה 6.3
אגוזים 2.5
שקדים 3.8
עדשים 3.33
גרגירי חומוס 2.89
שעועית לבנה 3.7
תרד 3.57
משמש משומר 4.7
שזיף/צימוקים משומר 2.2



אולי יעניין אותך גם...

שופכים אור על ויטמין D

שופכים אור על ויטמין D

פורסם ב -20/03/2011

מחפשים זריקת מצב רוח, עצמות חזקות, ירידה בסיכון למחלות לב וסוכרת והריון בטוח יות...

המשך...
איך להוריד את הכולסטרול? מאמר עם ביצים!

איך להוריד את הכולסטרול? מאמר עם ביצים!

פורסם ב -23/10/2007

איך מורידים כולסטרול ולמה בכלל זה חשוב . כל ההיסטוריה מרגע התגלית ועד היום

המשך...
עורך התכנים באתר: רפי שטקלר - דיאטן קליני