הנחיות תזונתיות לטיפול באנמיה מחוסר ברזל
פורסם ב - 18/03/2008
מאת: רפי שטקלר - דיאטן קליני B.Sc במדעי התזונה.
מטפל ומרצה בנושאי התזונה העדכניים בהתמחות מיוחדת בתזונת ספורט ותזונה נבונה.
שלח דוא''ל לכותב/ת
רקע
ברזל הוא מינרל מרכזי בגדילה חוסר בברזל קשור בעיכוב בהתפתחות הפסיכומוטורית אצל תינוקות וירידה בתפקודים המוחיים בקרב מתבגרים. הסימנים המתלווים למחסור בברזל הינם: דופק מואץ, חיוורון, עייפות, סחרחורות וחוסר מרץ. משרד הבריאות ממליץ לבצע בדיקת דם לכל ילד בגיל שנה .
להלן המלצות למניעה וטיפול בחוסר בברזל:
מומלצת הנקה בלעדית עד גיל 6 חודשים לפחות והוספה אם נדרש, פורמולות עשירות בברזל.
* להימנע מחלב פרה עד גיל שנה.
* להימנע ממשקאות המפריעים לספיגת ברזל: קולה, שוקו, קפה ותה.
* להימנע מ"מזון מהיר" הנחשב דל בברזל.
* להרבות במאכלים עתירי ברזל מהחי כגון בשר אדום, הודו, כבד וסרדינים.
* מזונות מהחי נספגים טוב יותר מאשר מזונות מהצומח.
* ניתן לשקול תוספת יומית של תכשיר ברזל במידת הצורך בייעוץ עם דיאטנית/רופא.
* מומלץ להוסיף לארוחה בשרית ירקות או פירות טריים שעשירים בויטמין C (גמבה, עגבניה, קיווי וכו' ).
כמות הברזל במזונות (כמות ל- 100 גר' מזון).
מהחי:
לבבות עוף 9.03
כבד עוף 8.47
כבד בקר 6.77
בשר בקר 3.2
הודו אדום 2.41
עוף –ירך/כרעיים 1.4
עוף - חזה 0.88
סרדינים 2.92
טונה משומרת 1.39
בורי אפוי 1.41
סלומון אפוי 1.03
הרינג כבוש 1.22
מהצומח:
דגני בוקר 8-20
לחם מחיטה מלאה 2.5
טחינה גולמית 8.95
חלווה 6.3
אגוזים 2.5
שקדים 3.8
עדשים 3.33
גרגירי חומוס 2.89
שעועית לבנה 3.7
תרד 3.57
משמש משומר 4.7
שזיף/צימוקים משומר 2.2
אולי יעניין אותך גם...
פורסם ב -08/10/2009
מאמר בנושא הנקה וחלב אם. המאמר עוסק בהנחיות העדכניות ביותר בנושא.
המשך...פורסם ב -04/11/2007
כתבה הנותנת דגשים על גודל הארוחות הרכבן ותזמונן לפני ואחרי האימון ובמהלך היום בכ...
המשך...